餐饮业是社会发展中必不可少的一个行业，与人们的生活息息相关，数据显示， 2019 年 1-7 月我国餐饮收入 2.2 亿元，同比增长 11.2 %，据估计 2019 年我国餐饮收入将达 3.9 万亿元，餐饮行业进入稳步发展阶段。

国内餐饮从开始的起步阶段到现在爆发时期也只用了短短几年，随着社会的发展，顾客的需求变化，诸多企业也在不断转型，来应对当下市场。

新拍档餐饮管理有限公司是成立于2015年，旗下有又卷烧饼、海鲜遇上面、下钱钱拌面三个品牌。在2015年，很多餐饮店都在做全品类发展，一家店很多菜品，菜单眼花缭乱。新拍档却另辟蹊径认为单品类市场也是一个好的方向，精品小吃的前景更好，发展空间更大，竞争力更小。所以，新拍档从“烧饼”这一品类切入，用民族特色土家掉渣风味打造出“又卷烧饼”，迅速俘获一大批忠实顾客，形成鲜明的品牌辨识度。不到2年便在全国开设2000+家店铺。一举成为餐饮界的新星。

很多店铺有这样的烦恼，店铺开设多的同时，管理成了很大的问题。一般来说加盟商和公司只能形成一种弱结合，但新拍档将线下店铺需求向上追溯到供应链，整合供应链，从店铺菜单、桌椅摆放、店铺服务到原料提供、后期监督都有系统化的把控，保证加盟商与公司的强联系。

餐饮企业最大的问题就是食材和口味，新拍档从生产设备、食材、成品都有严格的要求，任何一个环节都高质量的完成。

在新拍档的运营体系中，每一个部门都环环相扣，遇到问题能够及时解决。当下餐饮环境内，外卖行业不容忽视，谁都愿意在这个市场上占据更多用户资源。一般线上模式都差不多，但想要把线上做好，最主要的还是依托于线下。

时至今日，新拍档依就专注于单品类市场在全国拥有5000+家店铺，能做到现在的成绩，新拍档餐饮靠的绝不仅仅是运气，更重要的是实力。